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茅台是一个古老的品牌，它拥有悠久的历史酿造文化因此形成了如今不可替代的*特茅台酒香，茅台的历史就是正整个酒文化故事的一部分！
酒这个神妙之物，伴随人类的生存与发展，不停地参与人们的精神生活的**。考古学家们通过化石研究，认为人类在五万年前的猿人时期，以野果为主要食物，他们把像红宝石、绿宝石一样的野果采集，堆集在山洞里，野果发酵后，猿人们吃掉这些野果，欢乐舞蹈，纵情叫喊，*后醉倒了，给我们留下了各种姿势的醉猿化石。谷物酿酒，*早可以追溯到距今五千年前的龙山文化时期，因为在龙山文化遗址发掘出了许多酿酒和饮酒的器具。
但这以前的酒，就像我们现今的甜酒，或像**的青稞酒，尚无蒸馏技术。可是，由于谷物酒的实际运用，酒便在这一时期大大地丰富了人们的精神**。人们醉酒后，世界万物在眼前出现了幻化、变型、夸张，加上梦呓，人类生活便出现了各种各样的神，促成了中国原始宗教与**的形成与辉煌。这样的酒，在中国延续了二千多年后，到西周以后至秦汉，几乎可以说泛滥成灾，甚至于影响到社会生活的正常运转，因此，西周颁布了关于严厉禁酒的“**文件”似的《酒诰》。《诗经》、《楚辞》中出现了“酒证”、“酒人”、“郁人”、“浆人”等管酒官名，便可佐证这一时期中国酒业的繁荣。秦汉以后，在酒业繁荣的同时，中国酒开始进入技术性总结及优良技术传播时期，便有了《方言》一书记载的八种酒曲及饼状曲，便有了《养生方》、《杂疗方》记载的各种药酒，便有了《北山酒经》关于“干酵”的制酒法，便诞生了世界*早的**部酿酒工艺学著作——北魏贾思勰的《齐民要术》第七卷。
我们的茅台酒，其前身或为雏型，进入史书记载，也就在这一中国酿酒术的辉煌时期。《史记》载：汉使唐蒙在南越(今广东)吃到枸酱，回到长安问蜀贾人，蜀贾人说“*蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。”后经历史学家反复考证，这种酒应出在夜郎境内或蜀国的西南角(今遵义地区)，商人为了逃避**倍赋而“窃市”夜郎其它地区牟利。
