在外用餐选酒技巧很重要

许多欧美国家的人在用餐的时候都会对搭配用的酒比较讲究，事实上不同的美酒搭配不同的美食确实有着不同的享受，所以在用餐时，选酒技巧就很重要！

本届世纪*佳侍酒师获得者Gerard Basset OBE承认选酒的确不是件容易的事儿，他鼓励人们勇于寻求帮助。 他说：“通常人们在看到酒单时会觉得无所适从。放松很重要。在外就餐时，应该是轻松愉悦的。

“如果具备丰富的酒知识，当然非常好;但是如果你感到困惑和不确定如何选择，那就要寻求帮助。侍者和侍酒师都可以是你求助的对象。”

据调查，法国酒在餐馆*受欢迎，24.1%的英国消费者会选法国酒。接下来是澳大利亚酒，占到18.6%。意大利酒以13.4%居第三位。

通常精致，清淡的食物适合中轻酒体的酒;重口味菜肴搭配重酒体;芳香的酒适合搭配富有香料味的食物。

选酒不仅是对自己的的菜肴要搭配合理，同时也会考虑到一些自己的经济预算等方面，所以选酒就显得格外重要了