巧用葡萄酒做香烧贵妃鸡

夏季悄然而至，你会养生吗?怎样才能做出既美味又养生的食物?这可一直是“爱美吃货”的烦恼啊。小编在这里为大家**这道香烧贵妃鸡，既美味又养颜。

吃过这道菜的食客都说这菜不仅卖相好，而且口感鲜。在还没动筷子时，就已经被她**的卖相所收买了，青绿色和艳红色搭配起来非常动人。关于此菜，*早是用几只童子鸡， 斩下翅膀，焖煮至熟烂而成，因这菜色美肉嫩味香，贵妃又极爱吃，于是就有了“贵妃鸡”的美名。香烧贵妃鸡这道菜的精髓在于嫩、滑和香。鸡翅肉嫩滑无比，清 香四溢，由于加入了红葡萄酒的缘故，便又沾染了些许的异国风味，更加鲜美。

这道菜的特色在于红葡萄酒的入馔，正是由于红葡萄酒的加入，这道菜才更加美味。既有葡萄酒的香气，也保留了鸡的鲜香。这道菜的制作也十分简单易学，*先需要的原材料有鸡翅8只、姜片2片、葱4根、生抽10克、糖10克、红葡萄酒10克、味精3克、鸡汤100克。将鸡翅用5克生抽拌匀，腌20分钟待其上色后，用五成油温炸至金红色，将葱姜用油煸香，放入生抽、糖、红 葡萄酒、味精、鸡汤;大*烧开后再用小*焖10分钟使鸡翅入味，*后大*收干后即可装煲食用。