酒评家杰西斯·罗宾逊谈中国葡萄酒市场

如今的世界葡萄酒市场上，*受关注的无疑是中国的市场，这块*大的市场的崛起将会带动全世界的葡萄酒大国的剧烈动荡，同时中国葡萄酒市场也带着*大的商机！

世界**葡萄酒作家、酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）与Julia Harding MW及葡萄遗传学**José Vouillamoz共同编著的*著《酿酒葡萄》（Wine Grapes）近期在英美正式上市销售。

之所以出这本书，是因为近几年来我们对葡萄品种的了解迅速加深，从而能够分析不同品种的DNA及其关联。比如说，在《酿酒葡萄》一书中，共有300处葡萄品种之间的关联性被*次涉及。

此外，如今的葡萄酒爱好者们对不常见的“土著”葡萄品种有着非同寻常的兴趣。那些诸如赤霞珠等常见的“**化”葡萄品种已经让消费者厌倦。

说到中国的葡萄品种，说实在的，我想不出还有哪个国家像这样拥有如此广大的葡萄栽培面积，却只种植了极少的品种。我认为中国应当种植更广泛的葡萄品种——中国较为多见的蛇龙珠实际上是卡曼纳Carmenere，需要精心侍弄，因为未充分成熟的蛇龙珠带有明显的青草味。

中国的葡萄酒市场在自己的酿造上有着自己*特的优势，广大的地域面积让国内本土的葡萄酒有着*大的优势！