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孔子问礼老子饮用“太清酒”后一句“惟酒无量不及乱”的名言，却把“太清酒”提升到了文化圣酒的高度。太清名酿，物我合一，天人合一，齐一生死。史载，老子善酿，以道号“太清”为酒名，传承已逾2500年了。
啜一杯太清酒，入口醇绵，那是一种对舌、对口、对喉的滋润；酒入人体四散开来，通体舒泰，身心都是愉悦的，那是一种美的享受。这种属性使太清酒在演变中成了接朋待友的尊物琼浆，三杯两盏，主人的友爱和盛情就凸现无余。
有饮者说，太清酒宜先闻后饮。启封后的太清酒，先自一缕醇香飘飘悠悠似从太空中飘来，先自冲入鼻腔深达脑海，酒不醉人人自醉。
一位酒界**评点说，这是“太清酒”*有的道法自然香。事实上，来自老子故里、道教祖庭的太清美酒正是遵循天道自然的规律古法酿酒。才拥有了这种神圣、典雅、神秘而高贵的精神本元之气质，饮之既可陶冶情神，又能领悟大道自然真谛，正可谓道玄相衔。
品太清美酒，一看、二闻、三品。轻轻抿一口，任那醇醇的酒液从舌尖慢慢滑向舌根，流入咽喉深处，再幽幽地漫回来时，那股润、醇、厚、甘、香的不同风格，不由让人回想到昨天、前天，抑或是还有不曾体验过的明天。
酒可以壮豪情，诗可以平俗欲。以太清酒入诗，既不会失其神韵，也不会添其枝桠。使得郁郁浓香幽然缥缈一如黄钟大吕，声声不绝跃然于纸上。细品细咀嚼间，诗已醉在酒中。
常言酒不醉人人自醉，才知非酒速醉之醉为*美之醉。酒成之道阴阳相生无不涵盖于世间万象万物。我们常把狂饮烂醉的人称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。但唐诗中好像找不到“酒鬼”这个词，或称“酒徒”，或称“酒友”，或称“饮者”。
