加州发布第三版可持续性葡萄酒种植白皮书

加州可持续性葡萄酒种植联盟已成立十年，近日，联盟发布了2012年发展报告，其中**发布了第三版加州可持续性葡萄酒种植白皮书，加州可持续性葡萄酒种植联盟还举办了232场工作坊活动，共计10,737名成员参与了活动。

加州可持续性葡萄酒种植白皮书就被1,800个酒庄和酒庄组织使用，作为其自我评定标准，覆盖72%加州葡萄园(389,375英亩)，74%出产葡萄酒(189,000,000箱)。

加州葡萄酒协会主席兼CEO， Robert P. (Bobby) Koch表示：“加州葡萄酒协会及加州酿酒葡萄种植者协会(California Association of Winegrape Growers, 简称CAWG)共同发布了白皮书，并建立了加州可持续性葡萄酒种植联盟，使加州持续保持其在可持续性葡萄酒种植业的**地位。

加州酿酒葡萄种植者协会主席John Aguirre称：“我们为修订该白皮书投入了大量精力和时间，加州可持续性葡萄酒种植联盟组织50名种植者和酒庄主，2年内进行35次会晤以修订白皮书。

第三版可持续性葡萄酒种植白皮书是加州可持续性葡萄酒种植计划的重要组成部分，其中包含了广泛多样的可持续性种植及酿酒方法。白皮书共有14章，包含从酿酒葡萄到葡萄酒杯等多项内容，例如：葡萄栽培术、土壤培育、酒庄用水方法、害虫*理方法、葡萄酒质量、生态系统、能源利用率、酒庄节水及水质提高、物料处理、固态垃圾减排和处理、环保购买方式、人力资源和地区空气质量保护等。

加州可持续性葡萄酒种植协会执行总监Alison Jordan表示：“白皮书让参与者可根据其公司发展目标及地区种植情况广泛应用可持续性葡萄酒种植方法。可让80%的加州酿酒葡萄和葡萄酒在使用该白皮书自主评价其生产过程的情况下进行生产。”