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戈顿班德啤酒其香味和风味相当复杂，自始至终混合着酸味、麦芽味和涩味。这是一种有着葡萄酒的浓郁和综合性的杰出的老棕色啤酒。这种有着“比利时的布林尼奇”(一种产自法国东南部的葡萄酒)之称的啤酒能配牛肉、猪肉和乳酷，或烟熏三文鱼和贝壳类。
戈顿班德啤酒用4种啤酒花：包括哈拉道酒花、酿酒师金酒式花、萨士酒花和泰特南酒花和一种**酵母品种来酿制。
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