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传统新春佳节即将到来，走亲访友免不了喝酒，今天就来说说酒文化，应个景儿。古往今来的地球人没有不喝酒的，谁都知道喝酒无节制会引出诸多社会和健康问题，甚至误了国家大事，但什么力量都无法禁止它。
我们常常惊叹俄罗斯人喝酒不要命，而在别人看来，中国人喝酒也十分了得。我国的酒文化树大根深。在我们的文化中，喝茶强调一个雅字，而喝酒则突出一个豪字。喝茶的讲究，无过于《红楼梦》中的妙玉，她不但讲究茶叶本身，还讲究泡茶的水，陈年雨水不算好，她*好的水是5年前在别处寺院里收集梅花上的雪所化的水。她饮茶的器具也讲究到十分，有种种样子和名称都古里古怪的杯子。喝茶的“喝相”当然更要紧，妙玉说：“一杯为品，二杯为解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”曹雪芹老先生对喝酒是另一种态度，安排史湘云一杯一杯地豪饮，醉了，倒在院子中石头上睡着了，落了一身的花瓣儿，勾画出了一幅美丽的图画。
有一个词儿，我百思不得其解——“斟酌”。斟就是倒酒，酌就是喝，怎么斟了酒来喝就成了“仔细考虑”了?或许，古人相信，喝酒能促进人的思维活动。李白说他不喝酒写不出诗来，还说“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。我更相信这是有酒瘾的人造出来的说法。不管如何，“斟酌”之能成为“考虑”，是喝酒已经润物无声地渗入我国文化骨髓的一个证据。
还有一个词儿——干杯。干杯者，一仰脖子将一杯酒喝干之谓也。在喝酒方面，西方人有点像妙玉的喝茶，一杯葡萄酒在手，先不喝，而是用大鼻子嗅，晃几下，再嗅，然后喝一小口，含在嘴里，用舌头搅动，让酒与他舌头上的味蕾充分接触，然后咽下去，再然后就是瞪大了深陷的眼睛作无限享受状。他们哪里见过一仰脖子酒下肚的阵势?中国人喝酒和他们不同，不是慢慢地品，而是大口大口的灌，意思是可惜了那瓶古酒。
不是说洋鬼子的文化就一定好，一定要学。但在喝酒方面，品毕竟要比猛灌好。你想啊，茅台酒一瓶一千多块，几口就灌了下去，岂不可惜它那好原料、好配方、好制作?还有你那一千多块*，你大口大口地灌，也喝不出什么酱香型和清香型来，岂不类似妙玉所说的饮驴?像饮驴倒也无妨，就怕酒后失德，做出些不雅的举动来，或者损害了自己宝贵的身体。
所以，要呼吁大家，喝酒要有节制，不要以干杯为美，将饮茶文化引入饮酒，像妙玉品茶那样品酒，一方面不至于暴殄天物，另一方面也是爱惜玉体的意思。
