客家娘酒的典故

每年有重大节日或者要办喜事的时候客家人都会事先酿造好客家娘酒，招待客人的时候都要在餐桌上摆上必不可少的自酿客家娘酒。

客家酒酿为宁化特产。自古至今，宁化客家人盛情好客，远近闻名，客来必以家酿酒浪相待。饮酒必到尽兴，欢乐而散。

宁化客家酒娘源于何时?相传一千多年前，中原**因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：“喝下去吧!”老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：“这是用糖米酿成的酒娘。”接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居**，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家酒娘也世代相传。