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虽然葡萄酒具备投资价值，但大多数葡萄酒并不适合收藏，因为这些葡萄酒没有升值潜力。圣雅罗**酒窖的负责人刘史忠表示，从某种意义上讲，收藏葡萄酒就好比收藏古董文物，因为它们都具有不可再造性。能为藏家们带来投资回报的一般都属于投资级葡萄酒(Investment Grade Wine，缩写为IGW)，它是指可以长期并随时间延长而增值的葡萄酒。投资级葡萄酒必须具备以下特点：
*先是长期陈年的能力。长期陈年能力是投资级葡萄酒*基本的条件。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。
其次是产量极少。一般而言，具有收藏潜质的葡萄酒需要具有10年以上的陈年潜质，而这部分葡萄酒所占比例不及**葡萄酒生产总量的0.1%。一般**酒庄正牌酒的产量在20—30万瓶之间，即2—3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对**而倍显珍贵。
再次是须为世界知名品牌。 **葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的**酒庄，如波尔多的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、玛歌(Chateau Margaux)等都是历史形成的名庄，其声誉是在数**历史发展中建立起来的，市场认可度较高。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多**红酒、**甜白酒和波特酒。但近半个世纪来，美国加州那帕谷的**红酒异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的**酒窖中。
