黄酒行业的发展现状

黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。

近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养**”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、**的优势逐渐得到显现。

产品口味是所谓传统黄酒的传统，就是有股焦糊味道，并且在口感上比较苦。这就限制了饮用黄酒的消费者群拓展问题。既然黄酒的口味决定了黄酒的**不可能走啤酒的大众化道路，那么黄酒的价格自然也就要走**路线。

黄酒的陈年酒已经开始走出了**路线，相对于原来的几元*，十几元*的低端黄酒和调料酒已经有了很大的改观，但相对于**白酒来说，差距还是相当大，不是因为黄酒的营养不如白酒，而是黄酒还没有将黄酒真正的文化价值融入其中。