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法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(Vin de Table)、地区餐酒(Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。了解法国葡萄酒的分级,选择适合自己口味又价格合理的葡萄酒,就会相对容易很多。
地区餐酒(Vin de Pays )
由*好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。*后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
*高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、*低酒精含量、*高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到*严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。
日常餐酒(Vin de Table)
用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。是法国大众餐桌上*常见的葡萄酒。此类酒*低酒精含量不得低于8.5% 或9%,*高则不超过15%。
法国葡萄酒标签
所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。标签上必须标注以下内容:所属等级,注明产地国法国,定容量法,酒精含量。
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