名酒网
烟酒专卖店越来越多，竞争也越来越激烈，那么怎么才能在其中取胜呢?
烟酒专卖店在卷烟零售店铺众多、竞争激烈的社会环境下，不仅要“以质取胜”，还要“以貌悦人”。要知道一个好的店面，可以提升店铺的档次和形象，让其在众多的店铺中脱颖而出。但是如何才能设计出一个既美观又实用的店铺?
这是一家小型烟酒专卖店，靠墙摆放了三面立柜式货架陈列烟酒;正对着门的货架前设置了玻璃柜台陈列小包卷烟;地面上紧靠货架堆放着成箱的酒水和饮料。店面虽小，但店主充分利用了空间，商品陈列有序，店面美观大方。
此店铺以紫檀色为主色调，雅致大方，使包装色彩艳丽的卷烟十分突出。天花板上安装了照明灯，酒水专柜和卷烟专柜都安置了照灯，整个店铺显得很亮堂。
此店铺面积较大，店主在地上摆放了酒的堆头，既充分利用了空间，又很好地推介了**销售的商品，可谓一举两得。
店面空间布局要合理.烟酒专卖店对商品陈列有较高的要求，所以店铺的面积不能太小。然而，有开店经历的朋友都知道，找一个位置和面积大小都符合要求的店铺是需要运气的，有时鱼与熊掌不可兼得，在这种情况下，经营者往往会优先考虑店铺的位置，因此，有时候经营面积会比预想的小。
在进行店面设计时，*先要考虑的是如何更好地利用空间。面积越小的店铺，就越要对空间进行充分利用。
烟酒专卖店以经营烟酒为主，在设计店面时，应主要考虑烟酒商品的布局。经营者*好对烟酒进行分区陈列，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，从取货容易和防盗两方面来考虑，烟一般应放置在店铺里侧，并用柜台将其与外部分开。
为了**有充足的陈列空间，大面积的货架是必不可少的。一般来说，除了有特殊用途的墙面之外，店内的每面墙都应设置货架。用于陈列酒水的货架，要根据材质来确定其长度，太长则承重效果差，存在安全隐患;太短则间隔较多，导致空间浪费。
面积小于20平方米的店面，为了充分利用空间，需要精心计算货架的长度与节数，以使货架与店面实现*佳搭配;面积在30平方米以上的店面，可以考虑设置主销产品陈列区，因为店铺在未来的经营中，可能会对某个品牌的烟或酒进行**促销，需要进行**陈列;面积在40平方米以上的店铺可以设计堆头位置，这也是出于销售**品牌的考虑。
另外，经营者应根据商品销售量的大小预留出商品周转仓储区，这会给以后的经营带来很大的便利。
安全防范要牢记
烟酒专卖店经营的都是**商品。从各地零售店被盗的案例来看，不法分子偷盗的**对象是**烟酒，因此经营者要增强安全防范意识，在进行店面设计时就要考虑到安全问题。经营者在设计和装修店面时，既要注意防盗，又要注意防*。
烟酒专卖店防盗要注意三方面的问题。
*先，相比酒水而言，卷烟小巧、轻便，易拿取，所以应放置在柜台里侧货架;
其次，因为商品往往是直接面对顾客，为了避免给不法分子留下可乘之机，所有的敞开式货架都应装上玻璃门，必要时配备锁具;
第三，店门的安装应符合防盗要求，要设置必要的防盗**装置。
防*烟酒专卖店一般装修比较**，安装的照明灯较多，线路铺设得也较隐蔽，稍有不慎，就容易留下安全隐患。在装修店面时，除了要**使用合格的装修材料外，还要**铺设的线路方便检修。比如应尽量避免在货架后面走线，把线路走在货架顶部就是一个不错的选择。另外，有一定经济实力的经营者在装修时可以考虑使用防*材料。
店面门头设计要醒目
消费者对一个陌生店铺的认识是从其外观开始的。他们的一般心理是：一个装修高雅华丽的店铺，销售的商品也应该是**优质的;一个装修一般甚至外观陈旧过时的店铺，销售的商品应该是档次较低、质量难以**的。由此可见，好的门头设计对一个烟酒专卖店来说至关重要。
烟酒专卖店的门头必须做到设计新颖、简明、美观大方，能引起顾客的注意。因为店铺招牌本身就是具有特定意义的广告，所以，招牌的颜色要醒目，要能使顾客或过往的行人从较远的地方或多个角度都能看到。
招牌的形式与安装方式应力求与众不同，既要做到引人瞩目，又要与店面设计融为一体，树立一个完美的外观形象。
店面灯光要用好
货架及柜台的颜色决定了店面的主要风格。店面装修时选择的色彩应力求高雅、时尚，不落俗套，符合大众审美要求。同时，色彩不宜过杂，货架的色彩以能够很好地衬托商品为标准，不能喧宾夺主。地板和天花板通常应选择浅色调。光线对于刺激顾客的购买欲望、营造良好的购物环境非常重要。合理运用灯光照明，可以达到提高商品档次的效果。
烟酒专卖店在设计店面时，应合理使用以下几种灯具:
照明灯此类灯主要用于店铺室内照明。如果室内自然光不好，照明灯则是主要的光源，使用时间较长，所以应选择节能灯。
射灯分为货架射灯和门头射灯。此类灯对渲染气氛、展示商品有较好的效果，缺点是易发热、耗电量高，不宜长时间使用。照灯此类灯主要用于局部商品照明，多用于柜台内、货架上，作用是增加商品亮度，使商品的包装焕发光彩。此类灯多以日光灯为主。
灯箱主要用作室内宣传广告及室外店铺招牌。灯箱内通常用日光灯。
增加室内的亮度，除了注意对灯的使用外，还要注意对镜子的利用。笔者建议经营者在货架内侧全部镶嵌镜子，以增强对光的反射，增强商品陈列效果。如果条件允许，经营者应尽量提高门窗的使用率，增加通光量。
对于大多数烟酒专卖店来说，一天中有两个销售的黄金时段，即中午和晚上这两个时间段。当天色暗下来的时候，如果没有足够的光线照亮，再好的门头也体现不出来，更别提去吸引消费者了。因此，烟酒专卖店的门头设计要充分考虑夜间照明的问题。灯箱布、霓虹灯、铝塑板加射灯、亚克力吸塑，都可以满足要求，但灯箱布是*廉价的用料，从店铺的档次和定位来说，不建议使用灯箱布。
做烟酒生意的几个途径
关键，你必须有几个主打的产品，在资金不足的情况下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全国市场，特别是赖茅酒，主要以跑量的方式，可通过，网络营销和电话营销!里面的利润不多说了!在所在城市可通过，推销员，在各大小乡镇城市，所有的烟酒店推销，不要多，只要在每个地方找一家做你的代理酒就可以!产品的选择所以是很关键的!资金充足可以再代理个把品牌酒，可以白酒，红酒，保健酒都有自己总代理的酒，做法一样!
同时，还可以吸纳有识之士，加盟您的烟酒店，必须名字用你的烟酒店名字(等于连锁)，刚开始可以不收加盟费(为扩大你烟酒店的知名)，但是，当你有自己主打的酒，让加盟您的烟酒店全部由你配货，包括各种品牌酒(赖茅酒，茅台，五粮液，长城，张裕，沙洲优黄等等)，这些酒完全放低价格，主打自己产品!
同时做酒店生意，我个人认为，要做关系户，你朋友开的好说的，或者大点的，*好一个月一结账的，否则，资金完全会被套牢的!
烟酒店几个比较明显的特点：
一是忠诚度低，哪个酒利润空间大，哪个酒正在流行，他们就经营哪个。
二是看眼前利益，哪个奖励高，哪个赠酒多，哪个实物配比更实惠，就选择哪个。
三是夫妻店或亲属开店，不想让外人介入，促销人员难以进驻。
烟酒店蓬勃发展的市场环境背景：
1、终端碎片化。目前卖酒的途径和渠道不再局限于酒店、商超、夜场等传统型渠道，由于竞争的过度激烈，酒水竞争的后备箱时代来临(主要目标消费人群的公关，特别是企事业行政单位办公室用酒)，自带酒水现象日益增多，酒店销售额的占比逐渐下降，商超和烟酒店销售有所回升，酒店的主力销售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，销量开始呈现相对平均化趋势，这就是终端碎片化现象
2、自带酒水现象。由于后备箱工程越来越得到各大酒水企业的重视，被列为中高端酒的主要操作手法之一，自带酒水现象也就不可避免地发展起来了，在一些区域城市，自带酒水现象目前已经超过了中高端酒水销量的50%;
3、 礼品市场的发展。烟酒店的开设对地段是有要求的，一般开设在企事业单位、医院、政府、大酒店等周围，这为送礼提供了方便，特别是酒店周围的烟酒店，为消费者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送礼成本支出。
相对传统终端的优势：
A. 由于相对于酒店等强势终端进入门槛高、费用大、维护难度大、结账难等难题，操作烟酒店相对就要轻松很多，具有一些酒店等终端不可比拟的优势：
B. 没有进店费，准入门槛低;现款铺货，资金风险相对小;
C. 竞争还不够充分，可以有相对较大的操作利用空间;网点较多，同目标消费群体接触率较集中，是一种可以借力的新媒体;
D. 烟酒店的产品分类有明显的规律，即传统国家名酒、地方名酒、少量杂牌(实际上很多烟酒店在大量地销售假酒)，这样表象上的产品结构给酒水产品在本地市场的操作提供了一个相对宽松的新阵地;
E. 促销员相对醒目且消费者抵触心理弱一些，方便促销员队伍发挥一定的推酒作用，而且相对好管理和监控。
F. 为团沟渠道提供了看得见的、信得过的场所;但是，相对于传统渠道特别是酒店渠道，它的弱势也是很明显的：喝酒的人很多是以应酬为主，即时性点酒为多;酒店富丽堂皇，容易营造喝酒抽奖等促销氛围，促进销售，而烟酒店只是一个相对简单的零售终端;主力喝酒人群很少亲自到烟酒店购酒，对产品印象积累不利;由于烟酒店老板的地域现象很集中，从业人员素质和心态特征也比较明显，目前整体上，烟酒店商业信誉不太好，在一定程度上是假酒集中地。酒水厂家在烟酒店的操作中，主要还是以下几点比较见效：1、处于烟酒店货架正中间位置的产品陈列，一定要有规模，在**地段和企事业单位、医院、政府等较集中的烟酒店里，一定要保持高频率、高比例的陈列;
2、 烟酒店老板的积极推荐，烟酒店购物环境相对简单，烟酒店老板作为“专业人士”，他的推荐在一定程度上有诱导力，比较容易引导购物;
3、 烟酒店门前规模化、规范的地堆较有冲击力，“经常见到的就是流行的”，有助于提升消费者的知名度印象积累，强化产品印象刺激，加大购物冲动的可能性;
4、 进货激励和累计进货奖励，挤占资金，阻击竞品进入;
5、 烟酒店促销员的作用可以大于酒店促销员作用，酒店的促销员太杂乱，消费者颇有微词，而烟酒店促销员少见，只要消费者不是太执著于指名购买，受这些女孩子的交际攻关能力影响，转换品牌的可能性比较大。不过，烟酒店主要还是适合于中档以上价位的酒水操作，一般情况，过去是地产名酒的补充渠道，现在则逐渐成为烟酒销售的主力渠道之一。但是，新入市品牌期望通过烟酒渠道直接启动市场的可能性并不大，失败案例倒是不少，需要注意的是，烟酒店尽管网点众多，但是这个渠道相对还是静态的，它的推力和品牌声音表现还是不够力度的，传统渠道的力量仍然不可轻言放弃和忽视。
烟酒店的业务操作和发展方向业内总结，烟酒店主要是以下几大盈利模式：
资源盈利模式、位势盈利模式、以烟带酒盈利模式、机会性盈利模式、跟风式盈利模式，但是除了地段和资源量中较有盈利水平外，实际上很多烟酒店生存也并不轻松，竞争很激烈，烟酒店网点太多。
烟酒店未来可以向以下几个方向去发展：
A. 目前，烟酒店的零售信誉不太高，将来的发展趋势会向品牌连锁店，建立品牌化连锁，提升品牌形象，促进销量;
B. 有较先进营销意识的烟酒店可以联手酒水厂家，成为厂家的授牌烟酒店，提高一条街或者一个区域的品牌形象和知名度，毕竟，烟酒店是信誉整体不高的购物环境之一;
相信烟酒店掌握了这些技巧，销量、销路自然就会越来越多、越来越广!
温馨提示：欲知更多糖酒招商，不妨登录3158名酒招商，或搜索名酒资讯，即可找到您想要的相关信息，更多招商加盟品牌企业，成功案例，尽在3158名酒招商。
