川酒是我国酒文化百花园中的一朵奇葩,尤其是以五粮液、剑南春、永盛烧坊酒、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒,几乎占了全国名酒市场的40%。
然而四川的原酒用以自身品牌的只有10%左右,剩余的90%都供应给外地的白酒生产企业,如:山东、江苏等。另外,2011年,泸州白酒的产量是115万千升,其中半数用以生产品牌酒,其余也用来供应外省。
这不免看出,或以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个“公开的秘密”。 而另一方面,一直隐身背后的这些原酒供应企业已经不甘于做“幕后**”,悄然将重心向打造自身品牌转向。
泸州位于四川的东南部,有着“酒城”的美名,集中着200多家有生产许可证的白酒生产企业,如果加上一些作坊式的企业,大大小小的企业超过400家。在产量上,泸州占据着川酒产量的1/3,切走全国白酒产量1/8的大蛋糕。
据悉,2011年泸州白酒总产量达114万千升,销售收入突破467亿元,利税总额超115亿元。467亿元的销售收入80%来自品牌,其中永盛烧坊酒、郎酒、仙坛酒业三***占据泸州白酒销售收入的一半。”
而目前四川原酒的生产成本起码在1.8万元/吨,以浓香型原酒为例,原酒的价格,前段酒的价格*贵,可高达10万元/吨,中段酒的价格次之,约8万元/吨,后段酒的价格从3万-5万元不等。如果按以上数据来算,后段酒的原酒一斤的价格*低可为15元。浓香型原酒的度数一般在70度以上,按此原酒勾成成品酒之后,每斤成品酒原酒成本明显低于15元/斤。与市面上动辄百元甚至数百元的白酒产品相比,外购原酒的价格可谓“低廉”很多。
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