果酒还需卯足劲儿

2012-07-09来源 : 互联网

果酒的发展一直都不怎么景气,市场**投入不足,客观上造成了果酒知名品牌少。人们通过广告了解的果酒品牌很少,同时在大卖场中也只能见到不多的果酒品种。其结果自然是总量增长,而少数***的市场占有更加集中。

这种总量增长,而**集中的趋势在今天的市场上表现的十分明显。除葡萄酒外,能够摆上超市货架的果酒品牌非常少,在通路终端加大投入,被明显摆放甚至进入堆头码放的品牌基本就是在电视、平面媒体投放广告的几个而已。这些品牌基本是枸杞酒,而其销量也难与葡萄酒和白酒相比。

其实果酒有着资源和政策的优势,果酒含有多种氨基酸和维生素,极富营养和**功能,而且中国的水果品种多、产量大,资源十分丰富。

和粮食相比,我国的水果产量较大,加之酿酒所用的水果为苹果、梨和桃子等大众水果,而我国每年都有许多水果因找不到适当的销路而造成烂市的局面。如果将水果酿酒的技术在全国**,那么不仅可以在粮食进口增加的局面下将中国白酒业解脱出来,同时还可以解决相当一部分水果的销路,促进水果等农副产品转化。此外,采用水果酿酒,其废渣还可酿醋,酿醋后的固体材料经发酵又可制作饲料,整个生产过程可极大地节省成本。

实际上政策因素也是果酒产品足以被看好的一个重要原因。现在白酒业实行的是“双重标准计税”的限制性政策,运营成本较高,而果酒不属于受政策限制的酒种,很有可能因此成为酒生产企业在中国酒类市场转型的选择。这种变化正是国家制定产业政策时所希望看到的结果。


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