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中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。其实中国人喜欢的真正意义上的白酒，一直就是原浆酒，原滋原味才是*真的。
这种粮食通过酒曲慢慢发酵，经过了一个绵长而不剧烈冷的冬季，酵母菌慢慢生长，在一坛坛大酒缸中，传来一阵阵的酒气原香，真正好的原浆酒，是酿酒师傅经过多年的手艺操练，在加上老天爷的风调雨顺，才能得来的，所以，中国人喜欢这种得之于人又受之于天的东西，原浆酒真正体现的是中国人的酒文化和中国人的劳动传统。
富庶江南的黄酒、米酒，豪放北方的纯正烈酒，或者带着点微甜的细腻，或者有着属于自己的恣意豪放，中国的酒本该都是**纯正，容不得一点杂质的，但是有时候我们又不得不承认生活的限制和无奈，金酒坛原浆酒同样如此。
在上个世纪六十年代，酿酒必需的粮食开始出现供应紧张的情况，要想酿造原浆酒，就必须采用大量的粮食原料，这样成本就大大的增加。许多酒厂开始转移对原浆酒的专注，通过用食用酒精加入增香调味物质，来试着模拟传统原浆酒的口感。这是对原浆酒**次的改造，随着经济的发展，厂商的经济效益一度成为白酒销售的*直接的关注点，所以我们看到，到了80年代后，人们掌握了勾兑白酒的技术，这种技术带来的就是原浆酒的近乎小时，和人们再也无法享用纯正的白酒，那时候市面上销售的白酒，大多都是用食用酒精加其他化学品勾兑而成的勾兑酒，也叫新白酒。
但是，中国人爱酒，这是不争的事实，人们终于无法忍受这种不纯粹，他们还是喜欢那种从深深的酒窝中慢慢溢出的粮食和酒曲的液体，于是到了21世纪，原浆酒再次站到了人们面前，还原了白酒*原始的醇香，酒是一种融合了“刚”和“柔”的存在，带着强烈的酒劲，但还不缺少粮食本身那种甘甜的滋味，这种特殊的香气、滋味、口感和风格只有原浆酒才可以**。
中国的白酒之乡，亳州市古井镇，就是原浆酒的发源和传承之地，从千年前的农家酿酒，到现代企业的白酒生产，依然秉持着对原浆酒的追求。安徽金酒坛酒业有限公司就是一家原浆酒企业，它看重的是这边富饶土地的粮食资源，和这个地方保持着的原浆酒特色。它推出的金酒坛封坛原浆酒，是通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术，得到*精华的原浆美酒，再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限，使其自然老熟。
*后的成品金酒坛原浆白酒，色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人，欢迎了原浆酒*原始的清香口感，酒要慢慢发酵，酒要越陈越香，现代人的脚步过于急躁，但是放慢时间，温一壶老酒，才能品出生活*美的味道。
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