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洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿城区，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。
洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，为清皇室贡品，乾隆皇帝南巡时，品后盛赞：“酒香味纯，真佳酒也!”清末**初年，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。1979、1984、1989三次蝉联中国名酒称号。并被认定为中国**保护品牌和中国****，为中国浓香型白酒的正宗代表，参与国家浓香型白酒新标准的修订和起草，2003年成为国家原产地标记保护单位。
洋河大曲优良的品质来自于*特的地理位置和优越的自然环境，洋河地处淮河名酒带，空气中存在大量适宜酿酒的微生物群，用水是清澈甘甜的“美人泉”，以**高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有*自的风格。以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬**的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的**代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一，在浓香型白酒中*树一帜。
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