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蜂蜜酒是贵族酒的一种,它属于**酒。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有**的糖分，**的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入特殊配置的酵母菌可以减少失败的机会。
3000年文化底蕴的蜂蜜酒，加之酒体具有营养健身、滋补强体、**美容、延缓衰老的特征，越来越受到众多消费者的青睐。当今饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。
如今，很多人都在家自己酿造酒，这是个好方法，那么你也可以尝试动手制作蜂蜜酒，不会不要紧，下面就是自制蜂蜜酒的配方。
配方一
蜂蜜1500克，红曲25克。
制作方法：将蜂蜜加水500毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
功效：本品有补益与*疗作用。
主*：成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。
用法：口服。不拘时，随量饮服。
配方二
蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干;加入蜂蜜、曲和水， 一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果*佳。
功效：美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的***功效。
服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升*佳。
亲们，赶快行动吧!为了您和家人的健康，您还犹豫什么呢?
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