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在许多人看来，喝啤酒来得爽快，冰镇后更是解暑，而且就算过量也比喝白酒强，对身体伤害不大。对此，郑州大学**附属医院营养科副科长陈改云和河南中医学院**附属医院食疗营养科原科长王惠琴并不认同。**提醒，啤酒也是酒，夏天喝啤酒不宜过凉，也不宜过量。
啤酒营养丰富，是一种营养食品 。
陈改云表示，作为营养饮料中的一员，啤酒含有较高的热量，易被人体消化和吸收。与白酒相比，啤酒属于低度酒，含有丰富的碳水化合物、氨基酸，钾的含量较高，一般在0.3～0.8克/升，纳、镁、钙、锌等矿物质也比较丰富，它还含有多种维生素，尤以维生素B2和烟酸含量*为丰富。
“啤酒中含有不少营养成分。”陈改云介绍说，啤酒与汽水、果汁一样，也是“糖性饮料”的一种，其素有“液体面包”之称。
具体来说，每升啤酒可提供400卡的能量，相当于200克面包，或者45克植物油、60克的奶油。1972年，在第九次世界营养食品会上，啤酒被正式列为营养食品。
说起啤酒的好处，**列出了一大堆：促进血液循环，帮助消化，解渴提神，减少过度兴奋和紧张情绪，并促进肌肉松弛等。同时，由于它所含的营养成分大部分能被人体所吸收，对胃肠功能紊乱等疾病的**有帮助或积极的*疗作用。
喝啤酒过量，小心“将军肚”、“啤酒心”
经常喝啤酒者易发胖，长出俗称的“啤酒肚”、“将军肚”。陈改云解释了其中的原因——
啤酒清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量。
当啤酒中的糖被吸收后，在人体各组织器官中氧化，提供机体生命活动所需的能量。剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。加之啤酒本身也含丰富的氨基酸，氨基酸在体内可生成糖，再转变成脂肪。
而脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、肾脏周围，还有肋间等部位。如果脂肪过多，腹部就会隆起，形成“将军肚”。
**表示，《中国居民膳食指南(2007)》中对饮酒有明确建议：成年男性**饮用酒的酒精量*好不超过25克，成年女性**饮用酒的酒精量不超过15克。折算到啤酒的量，则为男性**饮用啤酒量不超过750毫升;成年女性**饮用啤酒量不超过450毫升。
**提醒，喝啤酒过量的话，啤酒累积的酒精会使心肌功能减弱，增加心脏负担，致使心肌肥厚、心脏扩大，形成“啤酒心”。这对心肌是一种损害，若不能及时**，可加速心脏衰老和功能衰竭，并出现供血不好和心动过速等。
冰镇啤酒虽解渴，但不宜多喝
“来一扎啤酒，要冰镇的!”夏天人们贪凉，喝啤酒总要喝冰镇的，甚至不冰不喝。**提醒，喝冰镇啤酒的确让人觉得解渴，但啤酒毕竟含酒精，饮酒过多会使人感觉口干舌燥、全身发热。
大量饮用冰镇啤酒，会使胃肠道的温度急速下降，同时血流量减少，造成生理功能失调，进而影响消化功能。严重时，还会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
在运动后、大汗后更不宜喝冷冻啤酒。人大汗淋漓时，汗毛孔扩张，此时喝冷冻啤酒，汗毛孔将因骤然遇冷收缩而中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
另外，从啤酒风味来讲，存放在冰箱里的啤酒应将温度控制在5℃-10℃。因为，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随着温度高低而变化的，温度过低的啤酒不仅不好喝，还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，使其营养成分受到破坏.
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