山美，水美，酒更美

说起旅游，有人喜欢风景雄奇的自然风光，也有人喜欢钟灵毓秀，富有人文气息的历史名城，其实，很多旅游胜地，都有让人流连忘返的美酒，比如，乌镇的三白酒、楼兰古城的楼兰葡萄酒，烟台的张裕葡萄酒，以及很多其他种类和品牌的酒类，爱酒的“驴友”们怎能错过。

中国人往往向往江南，而江南的代表就有乌镇。而一说到乌镇，很多人脑中萦绕的就是传承千年的历史文化;淳朴秀美的水乡风景;风味*特的美食佳肴;缤纷多彩的民俗节日，深厚的人文积淀和亘古不变的生活方式，她是东方古老文明的活化石。但是不要忘记，乌镇，同时也是甜白酒“三白酒”的故乡。

什么是三白酒?三白酒是乌镇特产，《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。

三白酒以本地自产的大米为主要原料，*先将大米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在**挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。几天后，酒缸中间的小潭内的竹蒌已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严。一周后就可开盖，取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经冷却，流出来的就是三白酒了，至些三白酒便酿成了。

旧时乌镇酿酒业十分发达，明朝时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家*为**。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数**来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。

很多朋友都对新疆有着特殊的向往，向往那广袤无垠的塔河黄沙，也向往那一望无际的那拉提草原，一个神秘莫测，一个胸怀广阔，这也让人很容易的联想到两种酒，美丽神秘的红葡萄酒，和性情激烈的白酒。恰巧，沙漠深处确有神秘的楼兰古城，她的兴衰一直是中国古代历史的未解之谜，多少历史学家和古文化爱好者不惜横穿沙漠，也要来到此地，研究和品味这里的历史变迁。而就在此地，也有“芳香酷烈，味兼醍醐”的楼兰葡萄酒。当我们饮一杯楼兰大古堡，体验它的厚重华美时，应该想到“汉武帝时，离宫别馆，尽栽葡萄”。

而离她千里之外的伊犁，有着与法国普罗旺斯齐名的薰衣草花海，也有着驰名中外的那拉提大草原，更有着伊力酒业这个生产了被誉为“新疆**酒”的大酒厂，它生产的白酒采用天山雪水、伊犁河谷**高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料精心酿制，口感醇厚绵长，令人回味无穷。我们不妨在纵情山水之后，更加豪迈的痛饮三杯，见证我们也曾在这让人迷醉的草原上驰骋了一回。

“寻仙,探海,醉蓬莱”寥寥数语,将蓬莱这座滨海城市的魅力描绘得****。我们在探访这座历史文化名城的同时也不难看出，从一个“醉”字里面，就能找的蓬莱的另一种魅力，那就是酒的魅力。

众所周知，葡萄酒产业是山东的**产业，也是山东旅游的新版块，蓬莱立足“世界七大葡萄海岸之一”和“中国葡萄酒名城”的优势,以现有及在建酒庄群为载体,打造“一带三谷”葡萄酒旅游产业带,即依托国道206线两侧的葡萄园和酒庄,建设集葡萄庄园、葡萄酒加工及葡萄生态旅游为一体的葡萄酒旅游发展带;同时加快开发南王山谷、丘山山谷、猎王谷等*具特色的葡萄与葡萄酒度假旅游。随着酒庄的不断进驻及“一带三谷”葡萄酒发展格局的不断明朗,蓬莱将逐步成为可与国外**产区相媲美的中国**葡萄酒产区、葡萄酒旅游度假区。

中国是酒产业发展的大国，生产各种酒类的地区往往也是文化与自然资源丰富的地区，下一次，我们不妨带上地图，去寻访那些酒的故乡，去体味一下酒的故事。