意大利奇安帝葡萄酒怎么样?

随着现代世界贸易的大繁荣，**上也是涌现出不少的知名葡萄酒生产大国，比如说意大利。奇安帝是意大利葡萄酒中的一种代表性酒款，虽然它鲜艳的黑公鸡标志，成为了人们眼中品质的象征，但实际上即便是奇安帝，也有良莠之分，总的来说，有三个等级：Chianti Classico Riserva、Chianti Classico、Chianti。

真正受人们崇敬的是其中叫“古典奇安帝”(Chianti Classico)的酒。如果看到一款贴有一只黑公鸡的奇安帝，那么她一定是一款**的佳酿。因为只有同时是黑公鸡协会(又称为**奇安帝葡萄酒协会，以其“黑公鸡”的标志著称)会员的D.O.C.G古典奇安帝产区出产的葡萄酒，才能拥有这份贵族般的荣耀。

这种酒产自于奇安帝区内*早种植葡萄的地带，也就是佛罗伦萨往南的泥灰质黏土丘陵。自19世纪末，Bettino Ricasoli男爵忽发灵感地混合此地的几种葡萄，调配成**的古典奇安帝葡萄酒，距今约已经有一百多年的历史了。

*精华的产区大多位于拉达(Radda)、佳奥利(Gaiole)和卡斯特利那(Castellina)三个村子之间，也就是托斯卡纳酒迷们口中的“金三角”。

对许多托斯卡那酒迷，唯有这里的酒才称得上“奇安帝”，而其他没有加“Classico”的“Chianti”则产自广达七万公顷的葡萄园，其中大多是含许多黏土质的平原区，条件自然差很多。

优异的自然条件让“古典奇安帝”一直是全意大利(Italy)*好的红酒之一，特别是属于“精选(Riserva)”等级的“古典奇安帝”水准更高。这种古典奇安帝保持了上好桑乔维斯强劲严谨的古典风格，富含单宁却入口顺畅，紫罗兰的香气与草莓酱香维持得很好。

在“古典奇安帝”的产区范围里，散布着许多称为加列斯托(galestro)的土质，一种属泥灰质的黏土，是种植本地传统葡萄品种Sangiovese的**土壤，比起平地上的清淡口味，产自上好葡萄园的Sangiovese可以有强劲严谨的**风格，酒年轻的时候也许不是那么讨人喜欢，但是有耐久多变化的**佳酿格局。

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