适量饮用红葡萄酒有助于运动员提高竞技水平?

2018-07-07来源 : 3158名酒网作者:仰望

随着现代物质生产的极大丰富,越来越多的人成为了红葡萄酒的忠实爱好者。对于专业运动员而言,饮用红葡萄酒自然不可能替代科学合理的训练或是运动饮料,但是最新的研究发现,红葡萄酒的某些健康益处可能会提高运动员的竞技水平。

根据新西兰奥克兰大学(University of Auckland)最新发布的一项研究,红葡萄酒中普遍存在的多酚物质,尤其是其中的槲皮素(Quercetin),对于运动员提升竞技水平能够起积极作用。

适量饮用红葡萄酒有助于运动员提高竞技水平

该研究的作者Vaughan Somerville表示,红酒的多酚化合物可以在细胞层面上提升人体的线粒体功能,而线粒体是细胞内氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷(ATP)的主要场所,为细胞的活动提供了化学能量,所以有“细胞的发电站”(the powerhouse of the cell)之称。

除此之外,红葡萄酒还能改善心脏功能和人体的血液循环,增强运动员在高强度锻炼过程中的心肺功能。最后,红酒还有一定的消炎作用。

不宜过量饮用

根据该研究,一杯红酒所含的多酚物质已经是人体每日所需的四分之一,不过这并不意味着我们应该每天都喝上满满四大杯红酒。过量的酒精摄入,会严重损害人体健康,更不用说对运动员所造成的灾难性伤害了。

实际上,我们不必单纯依赖于饮用红酒来摄入所需的多酚,因为该类化合物广泛存在于多种植物和食物之中,例如:绿茶、葡萄、蓝莓、菠菜以及黑巧克力等。

酒精的作用

过量摄入酒精自然能够损害身体健康,但是适量喝酒实际上有益于心脏健康。一份发布在《新西兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)上的报告指出,酒精中的乙醇可以降低心脏病发作的风险。该研究跟踪了5万名健康男性长达12年的时间,发现研究对象中每周至少喝三次酒的人群更不容易患上心脏疾病。

不过,过量饮酒同样可以导致严重的后果。人体的血液酒精浓度达到一定浓度后,会引起包括语言含混、平衡失控、肌肉失调、皮肤转红、眼部充血、呕吐、举止不当等症状,严重时乃至昏迷甚至死亡。

如何定义“过量饮酒”?

那么,喝多少酒才是“过量”呢?根据美国卫生及公共服务部和美国农业部发布的“饮食指南”(dietary guidelines),适度饮酒的量为:

而触及“过量界限”的饮酒量则是:

此外,根据饮食指南的数据,成年女子每周一共喝超过1公升的葡萄酒、成年男子每周一共喝超过2公升的葡萄酒也被视为“过量”。

而如果你在短短两小时内狂饮一整瓶葡萄酒,就会导致血液酒精含量快速上升到0.08%以上,继而极大增加人体机能受到严重损害的风险。

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