与葡萄酒最搭的几类肉食料理

随着现代社会物质化生产的极大丰富以及人们消费能力的提升，很多人基本上都是无肉不欢，而**个将肉食与葡萄酒同时放入嘴中的是谁?早已不可考究，但对的肉与对的葡萄酒是否为天作之合，嚐过的人，答案似乎很一致。不过肉类料理百百种，该选什麽搭葡萄酒?该搭哪种酒?以下**几类餐酒搭配，请你务必尝试：

牛排：配上红酒吧!

**Prime Rib的油脂融化在锅裡，扑鼻的肉香瞬间袭来 ; 到*后起锅静置总共不超过10分钟.却将人心中那老饕的天性全引了出来。把粉红色的肉块放入口中，肉汁混著油脂从纤维挤出的**与美味，彷彿要把理智融化一般。

这就是牛排的魅力，不需複杂的调味，你我市井小民都能体会的感动。这就是**的美味吗?请再试试「大口吃肉，大口喝酒」，体会葡萄酒混著肉汁，果香一瞬间充盈口腔的美妙感受 - 油脂会让单宁变得甜美，整个舌头瞬间都被幸福包覆，让人不自觉的露出微笑。

搭配葡萄酒：瘦一点的部位(如莎朗、菲力)不需要选择酒体太重的红酒，酒体中等(Medium)～中上(Medium Plus)即可。依照个人口味，马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)酿造的红酒或西班牙Rioja产区等的红酒都是不错的选择。如果你喜欢油脂较多的部位，那麽配上以希拉(Syrah)为主角的法国隆河红酒、义大利巴罗洛(Barolo)与Barbaresco产区，或是波尔多左岸的红酒也非常好

烤羊排：请与波尔多酒放一起

羊排，工整的切面，每一块都留一段肋骨的切法，即使手拿，也能拿得很优雅(但可以吃的很豪迈，OK的)。羊肉有著*特的香气跟口感，不用过度加工，一点点橄榄油或薄荷酱就接近满分。

配上红酒呢?一口羊排后，让红酒滑过齿缝、轻轻包覆舌头、在口腔涮一圈后入喉，而羊排经过红酒的轻拂后，似乎变得更多汁、柔软。**的餐酒搭配，请你务必要试一次。

建议搭配葡萄酒：能用结婚(Marriage)形容的餐酒搭配，莫过于「羊排 x 波尔多」酒!喜欢硬派口感的可选波尔多左岸的波雅克(Pauillac)、上梅多克(Haut Médoc) and 和梅多克(Médoc)的葡萄酒。波尔多右岸以梅洛(Merlot)为主轴的红酒，则是喜爱柔顺口感的选择。

以上关于与葡萄酒*搭的几类肉食料理的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。