西班牙丹魄葡萄经典产区有哪些?

2018-06-12来源 : 互联网

随着现在**化贸易的大发展,很多葡萄酒生产大国顺势崛起,开始享誉**。比如说西班牙。丹魄是一个非常古老的西班牙葡萄品种,其历史*早可追溯至3,000多年前,是西班牙名副其实的葡萄品种**。而在西班牙,*为**、**的丹魄产区要数以下四个:

1、里奥哈

里奥哈是西班牙***的葡萄酒产区,而丹魄是这里大多数混酿葡萄酒的主心骨。在里奥哈,丹魄*常见的混酿伙伴就是歌海娜(Garnacha),歌海娜的加入使葡萄酒的酒体更加饱满、酒精度也更高。传统上,里奥哈的丹魄葡萄酒会在美国橡木桶中进行陈酿,因此成酒中会带有香草、椰子和甜香料的风味,此外,也会带有该品种典型的莓果、李子、红樱桃、草莓和皮革的风味。***的葡萄酒会具有平衡的结构,清新的果味与桶味完美结合,单宁质感丝滑,陈年潜力极佳。

2、杜埃罗河岸

在里奥哈西南边的杜埃罗河岸,葡萄园得益于高海拔,全年的夜间气温都较为凉爽,即使是在夏季*炎热的时候,夜晚的温度也能与白天保持20°的温差。在这样的气候条件下,杜埃罗河岸培育出的丹魄果味更集中明快,酸度也更充沛,果皮颜色更深,因而单宁也更强劲。这里的酒庄为了突出酒中天然的黑色水果和李子风味,更常使用旧橡木桶和法国橡木桶对丹魄葡萄酒进行陈年,而这也赋予了葡萄酒更多的香料风味。

3、纳瓦拉

在纳瓦拉,丹魄同样也是主导的红葡萄品种——在该产区70%的葡萄酒中扮演了核心角色,而常与丹魄搭配的品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等**葡萄品种。这些**品种为葡萄酒带来了典型的黑色水果风味。纳瓦拉出产的丹魄一般具有胡椒、红樱桃和微妙的肉桂香气,富有结构感。

4、托罗

托罗(Toro)产区的面积不大,但出产的丹魄葡萄酒名气不小。在这里,丹魄被称为“Tinta de Toro”。由于该产区的气候较温暖,阳光也非常充足,生产的丹魄往往具有相当饱满的酒体,风格强劲,酒精度高,单宁多且相当紧致。托罗珍藏和特级珍藏级别的丹魄葡萄酒在年轻时颜色非常深浓,酒中丰富的单宁赋予了酒款极佳的陈年潜力。

除了西班牙以外,葡萄牙也种植了不少丹魄,尤其是在杜罗河(Douro)产区,丹魄被称作“Tinta Roriz”,是那里种植面积第二大的红葡萄品种,主要用以酿造波特酒(Port),可为酒款带来更深的颜色和更饱满的酒体,增添优雅的黑胡椒、野花和野生樱桃的香气与风味。

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