柠檬酒怎么酿造?适合哪些人喝?

2018-05-16来源 : 3158名酒网 作者: 妖妖

柠檬酒常常被用来调制鸡尾酒,口感酸甜,极其受消费者们的青睐。那么,柠檬酒怎么酿造?适合哪些人喝?下面就跟随小编一起来看看吧。

柠檬酒的酿造方法:

1、挑选

柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的;而颜色要均匀,亮堂,饱满,就可以了。买的时候要掂量一下,挑选较重的柠檬,这样的水分会比较的充足,如果是柠檬两端的果蒂部分是绿色的,那么很新鲜了。

2、清洗

柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。

3、切片

把柠檬两头去蒂,切成薄片,切柠檬的刀要利,否则切出来的参差不齐,也容易切到手。

4、准备酒瓶

准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。

5、密封

倒进高粱酒或是黄酒,密封保存3月以上,因为酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝。

饮用柠檬酒的适宜人群:

柠檬果酒中的富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素,对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效,还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病,适合多种人群饮用。

1、暑热口干烦躁、消化不良者;

2、维生素C缺乏者;

3、胎动不安、孕吐的孕妇;

4、肾结石患者;

5、高血压、心肌梗塞患者适宜食用;

6、胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食;

7、柠檬酒有止咳化痰功效,咳嗽、有痰者可适量饮用。