教你如何品葡萄酒?品葡萄酒方法

2018-05-14来源 : 3158名酒网 作者: 妖妖

现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒,但是葡萄酒文化也是一门学问,很多人都不知道如何品葡萄酒,下面就跟随小编一起来看看吧。

教你如何品葡萄酒?

一、以眼观色

倒进1/4左右的葡萄酒。

以白色为背景,将酒杯稍为向外倾斜,然后观察酒的颜色。

颜色判别法;酒色会随着年份而有所改变(深紫色、深红色、砖红色)

二、摇杯醒酒

利用摇杯,让酒中的单宁酸与空气结合加速葡萄酒熟成速度,喝出酒之甜美。

三、以鼻闻香

把酒杯放在鼻下闻酒的气味,这时的香味称为芳香“Aroma”,是葡萄本身的香味。

静静地摇晃酒杯几次,让酒多接触空气。

再闻一次。这时候的香味叫醇香“Bouquet”,是酒成熟后的香味。

四、以舌尝味

含少量的酒在口中。

不要立刻吞下去。让酒充满口腔,用舌头去感觉酒的甜、酸、涩等味道。

慢慢的咽下,仔细的感觉葡萄酒的风味。喝完后回味一下,看看余味如何。