黑糯米酒怎么做?有哪些功效?

黑糯米酒，晶莹剔透，香气诱人，酒味道酸甜爽口，醇厚美味，是甜酒的一种。那么，黑糯米酒怎么做?有哪些功效?下面就跟随小编一起来看看吧。

黑糯米酒怎么做?

1、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。

2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够)，放入电压力锅隔水蒸10分钟。

3、解压后摊凉备用。

4、黑糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。

5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。

黑糯米酒的功效与作用：

1.黑糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良的人，或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有**;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨。

2.米酒适合所有人食用中老年人、孕产妇和身体虚弱者、温中益气、补气养颜，更加适合。

3.需要我们注意的是黑糯米酒虽然度数不高，但后劲较大，所以饮用时要注意适量。

*先准备材料：

黑糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯。