苹果酒的做法_自制苹果酒的做法

苹果是大家都非常熟悉不过的水果了，它是一种非常常见的水果，有着很好的营养价值，口感酸甜可口。价格也非常的实惠。为此受到不少家庭的青睐。苹果也是可以用来酿制果酒的。那么苹果酒的做法你了解吗?下面小编就为大家介绍自制苹果的做法!

材料

苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖，很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸

做法

1.洗干净玻璃缸，晾干水分。

2.将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。

3.把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。

4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。(我是比较喜欢这样放!^_^)一定要塞满哦，如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来的哦，就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了，记得贴上标签，写上日期，这样就不会忘记时间了。

5.接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话，大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多，高潮过后，气泡就会渐渐减少，直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。试着打开盖子闻闻看有没有酒味，有了的话就说明第一阶段成功了。

6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话，最好在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒)

以上就是关于苹果酒的做法。大家都学会了吗?不妨自己买几个苹果来试试吧!苹果酒酿制成本低，但是口感非常的好，值得大家尝试哦!