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近日，经六安检验检疫局检验合格，安徽迎驾贡酒股份有限公司生产的一批760箱，货值18880美元的迎驾贡酒顺利出口韩国，这也是六安市*次出口酒类产品。
迎驾贡酒作为中国白酒生态酿造的**者，其*特的生态酿酒体系也受到了**上的肯定。出口的白酒，对于产品的质量安全要求十分严格，针对产品原料、水源、酿造与加工过程、包装等环节都有着严格的把控与规定。而本次迎驾贡酒能够顺利出口韩国，**就在于迎驾*有的生态酿酒体系。
**五粮奠定基础
迎驾贡酒精选**的小麦、大米、高粱、糯米、玉米为原料。大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质;糯米富含维生素B，能温暖脾胃，补益中气;高粱含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维;小麦有滋养人体的重要物质，还有抗癌防癌的效用;玉米具有长寿、美容的作用。五粮的**融合为迎驾贡酒的品质奠定了坚实的基础。
生态剐水贯穿始终
发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，晶莹纯净、清冽甘甜。迎驾贡酒每一滴酿酒用水都源自于这竹根下流淌的剐水，纯净、清冽、甜润的竹根剐水，既是名优白酒酿造勾调的*选用水，也是迎驾贡酒“窖香幽雅、绵甜爽口”的重要原因和质量**。
传统酿造如虎添翼
“迎驾酒传统酿造技艺”以其源远流长的历史、深厚的底蕴、*特的酿造方式，已入选非物质文化遗产名录。迎驾女工是当地工艺传承至今*有经验的踩曲者，踩曲象征着美酒酿造的开端，酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。迎驾酒的酿造共有69道工序，人工踩曲、看糟做糟、泥池老窖、长周期发酵等技法的运用，使传统迎驾酒具有酒体绵柔、窖香幽雅的特点。
黄岩洞藏锦上添花
黄岩洞是大别山主峰白马尖下的天然山洞，洞内冬暖夏凉，常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。而且洞内岩壁富含水分，空气流通，非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用，让酒体更加细腻、饱满、醇香。
在快速发展的同时，迎驾集团重视对技艺传承人的培养，传承迎驾酒酿造技艺，并有机结合现代生产工艺，致力于酿造“消费者认为健康好喝”的生态美酒，让国内外更多的消费者享受到传统技艺与现代科技**结合的鲜活成果，发扬光大中国酒文化，让白酒走向更广阔的**市场!
