喝酒后感觉很饿是怎么回事?

你有没有这样的经历呢?明明在喝酒的时候，吃了很多东西。为什么喝酒之后还会感觉到饿呢?那么喝酒后感觉很饿是怎么回事呢?

1、科学研究显示，酒精有开胃作用，所以有的人胃口会很好

印第安纳大学医药学院曾做过一项研究，研究人员对一组体重和饮食处于平均状态下的女性进行了两次测试。**次，她们被注射一定的酒精，第二次，她们每人吃了一颗安慰剂(一种用没有药效、****作用的物质如葡萄糖、淀粉等制成的药，外形与真药类似，主要是通过影响患者心理来达到积极的*疗作用)。

之后，她们被送至一部核磁共振机内，在这里闻到了各种食物的香气。接着，研究人员给她们准备了午餐，并对她们两次测试的进食量进行了记录。

对比显示，在摄入酒精后，2/3 的女性要比吃了安慰剂之后要进食得多一些。此外，在核磁共振机的脑部扫描结果表明，当摄入一定酒精时，人体的下丘脑对气味变得更加敏感。研究人员表示，大脑下丘脑会分泌荷尔蒙，帮助调节饥饿感与各项生理机能，而酒精似乎直接作用于大脑，这使得下丘脑更注意美食。

总的来说，该项研究证实了酒精有打开味蕾的作用，还会提升人脑对气味的敏感程度。胃口好了，能吃得不多吗?

2、为什么还有些人喝酒时吃得不多，反而醒酒后很饿呢?

这个就涉及到酒精的热量问题了。酒精热量高于碳水化合物，同等的脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白质，其热量比约为 9：7：4：4，可见酒精热量较高。但酒精热量不为人体所需，也无法以蛋白质、糖元和脂肪的形式储存，且释放得很快，*终被代谢排出体外。

所以，一些人喝多了后一般就吃不下太多饭，因为酒精在一边分解一边释放热量。但醒酒后就会有饥饿感，想吃东西，这就是由于酒精热量无法储存，喝酒时吃得太少才胃产生了空腹感。