壮族的饮酒风俗

壮族能歌善舞，也喜酒。壮族一般来说个人的感觉就是大口喝酒大口吃肉的感觉。壮族饮酒是非常的豪爽的。那么壮族的饮酒风俗是什么呢?

其酒有家酿也有购自圩市。民间称15度左右的酒为“单酒”，30度左右的酒为“双酒”，60度左右的为“三花”;称米酿者为“米酒”，木薯酿者为“木薯冲”，榨甘蔗制糖的副产品为“糖泡酒”。壮民们爱饮米酿双酒，称为“米双”，许多县乡干部和农民美称“米双”为“土茅台”。古老的饮酒风俗和礼仪今亦从汉。

有的壮族地区在婚礼过程中，男方给女方送的订婚礼品中必须有米酒12斤。女方受礼，请亲友女宾吃订婚酒。之后，岳父择日宴请女婿，在酒宴之间考察女婿人品、才学。酒过三巡，女婿必须逐一给长辈敬酒。饭后，女婿逐一给长辈请安。这时，主家给女婿端来一碗酒，称为“漱口水”。女婿拿起调羹对他说：“两人过河互相扶，壮家打鱼要均分，宴会席上要平等，主人食来客不饮。”与“呼郎”一人一匙，将酒饮完毕。结婚***天，男方送*、糯米、猪肉和米酒两斤给女方，称“报喜日”，协商聘礼(通常有*有肉有米，并有酒100斤)。婚礼非常隆重，头**在女方家置办酒宴，婚日在男方家置办酒宴。在壮族接亲仪式中。酒和歌几乎占了全部的内容。接亲的那**，女方家在正门梯阶的每一级都要摆上一碗酒，这叫“拦梯酒”。还在门口摆上三碗酒，这叫“拦门酒”。在拦门酒的后面，站着三至五名当地***的歌手，构成坚固的城池，来抵御男方派来接亲的队伍。接亲队伍**的常常是一位壮年男子，骑着高头大马，歌才**、酒量超人，人们习惯尊称为接亲伯。来到女方家的门梯下，熟练地用一*山歌表白自己的身份和使命。紧接着，女方歌手便以歌盘问，从**开天、壮族的婚姻历史，到新社会的婚姻法和计划生育等，无所不问。每问一*，若接亲伯能顺利唱答，女方家便把阶梯上的一碗酒拿开，并让接亲伯登上一级阶梯;若是接亲伯有哪*对不上，便要喝下这碗酒，才能登上阶梯。

不管是以歌行进还是喝酒登梯，接亲伯总要竭尽全力，奋不顾身地“冲锋陷阵”，把他带来的接亲队伍引进亲家的大门。当晚饮酒猜拳，唱歌通宵。次日早上，在把新娘接出家门之前，要举行“搬酒杯”的仪式。这时，新娘在内房梳妆打扮，房门虚掩着，紧挨着房门口摆着一个八仙桌，桌上放着72杯酒，接亲伯必须对答女方歌手盘问的72*歌。在一问一答的歌唱中，若是接亲伯答对了一*，便把一杯酒搬开，若是哪一*答不对，他就要喝下那杯酒。桌上的72个酒杯全部解决，然后才能搬开桌子，推开房门，把新娘请出房子，接出家门。在壮族宴席上敬酒的方式有“串杯(交杯)”、“交臂”、“转转酒”和“半酒”。双方相互敬酒，互饮对方杯中的酒，称“串杯”或“交杯”。

广西大新县等地，主客相互交臂后，各饮自己所执杯中的酒，称“交臂酒”。主客围桌而坐，相互之间同时敬酒，各人饮其身旁亲友杯中之酒，称“转转酒”。许多县乡干部(尤其多民族的县)把这种酒称之为“民族大团结”。每有远方来客或故友重逢，壮族人就以“半酒”形式表示对来客的挚诚和尊敬。“半”即喂的意思，各自用酒匙在自己的酒杯中舀上酒，送到客人口中.客人也是同样回敬，就这样，各人都把自己杯中的酒“半”给对方喝。按壮族风俗，喂是出自内心的崇敬和爱护。