关于葡萄酒年份的知识

2016-06-21来源 : 互联网

葡萄酒有着很不错的口感,一般来说很多陈年的葡萄酒,口感更是不错。那么关于葡萄酒年份的知识,你又了解多少呢?

一、一个好年份意味着高价格

产量较多、以期酒价格出售的葡萄酒,每年的价格变动不会很大。价格起伏大多是受到商业因素的影响,如酒庄地产价格、外币汇率等。

而有些产区气候波动较大,如波尔多或勃艮第的列级庄园,所以酿出的葡萄酒产量十分**,且各年份葡萄酒的价格差别也较大,比如 2005 年的拉菲(Lafite)价格就是 2004 年拉菲价格的两倍。

二、年份是产区的个性体现

气候和年份是各产区的个性体现,例如,2005 年是波尔多(Bordeaux)红葡萄酒的一个**年份,但对香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)产区却只是一般的年份。相反,2004 年波尔多表现平平,但意大利巴罗洛(Barolo)却表现得十分**。

同时,不同的葡萄品种需要不同的生长环境。所以,即使在同个产区,有利于红葡萄生长的年份也可能对白葡萄生长产生不利。

三、做个聪明的买手

好年份的酒自然价格不低,但价格低的酒品质又达不到要求,到底怎么来把握品质和价格之间的平衡呢?

(1)**年份:葡萄生长状况很好,葡萄酒价格高。而其副牌酒或二级庄园的葡萄酒,价格虽只是它的一半,但也有可能给你带来惊喜。

(2)安全年份:好年份,但可能被更好年份所遮盖(更好年份在好年份前后),所以可以根据这个规律进行选择,这是比较安全的方法。

(3)品质年份:一般的年份(因产量较高,又被称为“producer's year”),葡萄生长得也一般,但在有经验的栽种者的妙手下也能“起死回生”。如果年份一般,那就选择注重品质的酒庄的酒吧,这样品质和价格就平衡多了。

(4)避开年份:坏年份,葡萄生长得不好,酿出的葡萄酒可能缺少果香、酸度或单宁。所以,购酒时切记避开这些年份的酒。

四、年份也暴露了成熟度

每款酒都有自己的试饮期,一般的日常葡萄酒*好在3年内饮用,而陈年潜力强的葡萄酒可以在 10 多年后再品尝。如果你想尝试新西兰的长相思,*好选择*新年份的,因为年份越近,其果香就越浓郁,口感就越活泼。总之,谨慎购入上了年份的酒,除非你了解它的的陈年潜力。

关于葡萄酒年份的知识就介绍到这里了。大家好好的了解起来吧!葡萄酒的年份可是一个非常值得了解的知识!

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