冰葡萄酒与红葡萄酒的区别是什么?

2016-05-24来源 : 互联网

冰葡萄酒也就是冰酒。是一种口感**的好酒。非常的珍贵,非常的受欢迎。红葡萄酒是一种大众化的葡萄酒。2者都属于葡萄酒。那么并葡萄酒与红葡萄酒的区别是什么呢?下面就跟着小编一起来看那看吧!

冰葡萄酒与红葡萄酒的区别是什么?其实*大的不同就在于葡萄原料不同,冰葡萄酒的酿造,*主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间,收获也必须在一夜之间完成,在合适的采收日里,冰葡萄被成串地采摘下来,再经过反复冰冻和解冻(这一过程有时甚至多达10多次),葡萄在此过程中破皮,并给葡萄酒增添风味。红葡萄酒是在葡萄成熟之后直接破皮去梗后进行发酵而成,并不会采用冰冻的葡萄。

冰葡萄酒与红葡萄酒的区别是什么?其实本身冰葡萄酒采用的葡萄是冰冻了的葡萄,但是是在树上冰冻的。为此冰葡萄酒一般都在冬天酿造。而红葡萄酒只要有熟来的葡萄,都是可以酿造的!

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