物美价廉的波尔多佳酿怎么选?

2016-02-29来源 : 互联网

波尔多葡萄酒种类繁多,对于那些动辄成百上千美元的葡萄酒,许多人不得不望而却步。要从中选出物美价廉的一款对于葡萄酒新手而言着实是一件棘手的事。看看本文提供的四大小贴士,或许你会得到不少的启发哦。

一、识产地:物美价廉的波尔多佳酿往往产自那些默默无闻的地方

目前,波尔多产区拥有38个子产区,而这些子产区中又存在57个法定产区。闻名的产区就那么几个,如梅多克、波美侯等,这些产区出产的葡萄酒往往价格昂贵,而事实上,那些物美价廉的波尔多葡萄酒往往就产自这些**产区的旁边。原因很简单,“近朱者赤,近墨者黑”,那些拥有特殊“微气候”的伟大葡萄园多多少少会对其邻居有所影响。

二、选年份:廉价酒也存在年份差异

物美价廉的波尔多佳酿也需要看年份。“野百合都有春天”,何况在波尔多这样年份差异显著的地区呢!因此,即便是廉价的葡萄酒,也要选好年份,选对年份。

廉价酒的**年份:2010、2009、2008、2005、2003、2000

廉价酒的较差年份:2012、2007、2002、1997、1994

三、看酒标:酒标提供准确信息

1、看法定产区

你知道超级波尔多和波尔多之间的区别吗?超级波尔多葡萄酒的*低酒精含量为10.5%ABV,而波尔多葡萄酒为10%ABV;超级波尔多葡萄酒在发售前必须经过至少12个月的陈酿,而波尔多葡萄酒没有这项规定。从技术层面上来说,这两种酒并不存在很大的差别,但“Bordeaux-Superieur”字样却是质量的**。因此,为了凸显超级波尔多葡萄酒的优良品质,酿酒师们往往会延长法定陈酿时间。

2、看酒精含量

看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般来说,酒精含量略高的廉价酒其品质也较高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之间的廉价波尔多红葡萄酒其品质都是相当不错的。当然特殊情况除外,如波尔多桃红葡萄酒或是特殊风格的波尔多红葡萄酒等。

3、看“酒庄装瓶”

“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”字样表明该款酒是由酿酒酒庄本身装瓶的。“酒庄装瓶”可是葡萄酒优良品质的**之一。

四、分等级:分级制度令酒价悬殊

波尔多地区不仅对其众多的产区进行划分,而且还对酒庄进行了分级,***的就是1855年的酒庄分级制度,也正是这些分级制度让波尔多葡萄酒的销量大增,价格因此随之水涨船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有着不同的分级制度,而梅多克甚至还有两个。详情可参见《波尔多红酒列级制度》。

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