如何快速读懂法国波尔多酒标

2016-02-18来源 : 互联网

你觉得葡萄酒的酒标神秘吗?当然,对于啥也看不懂两眼一抹黑的小白,肯定神秘。今天,小编就来帮你拨开酒标上那些迷惑人的云雾,直达重点,教你如何快速读懂法国波尔多酒标。

读懂【波尔多】产区的酒标

法律规定,酒标上必须有酒精度、容量等信息。但是,它们都不重要。真正重要的,总是最显眼的!

所以,读任何酒标都只要找到字体最大的几个术语就可以了。

一、波尔多

1 CHATEAU

Chateau(读作“傻豆”)是城堡的意思,Chateau Giraudot,既酒庄的名字,也可以说就是酒的名字。波尔多的酒庄有很多,每个酒庄一般就出产1,2款葡萄酒,往往就以城堡的名字命名。这种傻豆并不非常严格,一栋破房子只要符合一些要求就可以称为城堡了,而且酒的好坏跟有没有傻豆也没有关系。

2 Bordeaux

Bordeaux(读作“包和豆”)是该酒法定产区。波尔多虽说是一个葡萄酒产区,但是波尔多可以被划分为很多小块,每一块都是单独的一个法定产区,而往往产区划分的越小酒的质量酒会越高。像这支酒标上有个大大的Bordeaux,表明这支酒是波尔多最基础的葡萄酒。这样的红葡萄酒通常以美乐为主的混酿,通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单,果香为主,单宁也不重。

二、超级波尔多

1 酒庄名

酒庄的名字,上文讲过了,不再赘述。

2 Bordeaux Superieur

Bordeaux Superieur,即超级波尔多。很多消费者可能被超级两个字吓到了,但实际上这个跟包和豆差不多,都是比较基础的。法律规定上要比包和豆高0.5个酒精度,其他的基本没区别。同样是以美乐为主的混酿,通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单,果香为主,单宁也不重,饱满一点点。

三、中级庄

1 酒庄名

2 Cru Bourgeois

Cru Bourgeois(读作“可胡亿-布和支无啊”),中级庄。是波尔多左岸Medoc产区内的一个优秀酒庄的分级。每年都会有个榜单。酒的质量会高一些,会用美乐,赤霞珠和品丽珠等葡萄品种混酿,而且会用新橡木桶熟化葡萄酒。香气会比较复杂,果香混合橡木桶带来的香草,香料甚至是烟熏味,入口单宁也比较重,饱满。

3 Medoc

Medoc,中文的音译梅多克,是波尔多左岸的一个子产区。虽然整个酒标上都没有包和豆的标识。但这酒确实实在在波尔多质量较高那一波的。

四、列级名庄

1 玛歌酒庄

玛歌酒庄,波尔多梅多克1855名庄的一级。也就是我们总说的五大名庄之一,跟拉菲一样贵。

2 Premier Grand Cru Classe

Premier Grand Cru Classe(读作“破饿灭-哥行-可胡亿-克拉斯诶”),意思是一级名庄的。除了梅多克产区的列级名庄,格拉芙(Graves,读作“哥哈夫”)和圣达米利永(Saint-Emilion,读作“斯安-德诶-米利用”)都有名庄分级,质量都很高。名庄都会用新橡木桶熟化。虽然用的葡萄品种配比不同,但酒都会很复杂,饱满。是波尔多最好最贵的葡萄酒。

3 Margaux

Margaux(读作“马和狗”,和要轻生读)。是波尔多左岸的一个小村子,跟Pauillac(波亚克)同样重要,要记住。

总而言之,那些显眼的大字,传达了一款酒最为重要的信息。以上已经详细说明了如何快速读懂法国波尔多酒标,懂了它们,就能大致了解一款酒的风格特点和质量高低。话已经说到这里,不如立刻拿一瓶波尔多的酒来读读酒标吧!

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