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有人问：如何能成为红酒高手呢?
密语一：酸味
存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
密语二：回味
在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。
密语三：芳香
口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。
密语四：麻辣
由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
密语五：平衡
描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
密语六：酒体
葡萄酒在口中的感觉，或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
密语七：酒香
葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。
密语八：干净
没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
密语九：复杂
表明了葡萄酒有很多层次和味道、口味，一种多样复杂的程度。
密语十：浓郁
红酒的气息具有强烈的香味。
密语十一：瓶塞味
是瓶塞对葡萄酒进行污染，因变质产生异常口味。
密语十二：清爽
形容酒体非常新鲜。
密语十三：特酿
多种葡萄的混合酿制，或某个品牌针对性的酿造酒。
密语十四：精致
主要指葡萄酒酿制得当，口味优雅。
密语十五：新鲜主要是指新酒的一些特征。
密语十六：香味浓郁具有强烈的果香味的葡萄酒特征。
密语十七：饱满
富有一定数量酒体的葡萄酒。
密语十八：生涩
是指葡萄酒中未成熟的果实味道过于明显。
密语十九：涩口
由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。
密语二十：余味
在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。
密语二十一：轻盈或酒体轻盈
特指看起来比较单薄的葡萄酒。
密语二十二：成熟
指葡萄酒达到*值得饮用的时间。
密语二十三：柔和
指酒喝到嘴巴后的口感和谐。
密语二十四：口感
指葡萄酒及其成分，停留下口腔或滑过喉咙内的具体感官表现力。
密语二十五：无酿制年份
特指没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的葡萄酒。
密语二十六：酒味
用鼻子闻酒后的一种感受。
密语二十七：橡木味/橡木的
在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。
密语二十八：丰富
指两方面，一方面为酒体的口感富有多样，另一面方面是指味道。
密语二十九：圆润
指那种口感平衡的酒体，形容没有涩口、没有坚硬感觉的酒。
密语三十：沉淀
一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
密语三十一：丹宁
这是种从葡萄皮、葡萄籽、葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。它赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用。随着酿造年份的递增，它逐渐地与其他化学元素结合，也就打造了陈年味道的葡萄酒。
密语三十二：辛辣的
由于高酸度而引起的尖锐的口感。
密语三十三：葡萄品种
酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。
密语三十四：酿制年份
摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。
