平阴玫瑰酒

玫瑰酒的起源

中国玫瑰之乡山东平阴玫瑰酒驰名中外选用上等鲜玫瑰花酿造，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。**时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡**博览会金质奖章和奖状、巴拿马**博览会银质奖章和奖状。1957年至 1972年平阴玫瑰酒厂年均生产玫瑰酒5000公斤，1984年平阴玫瑰酒厂生产的翠屏山牌白玫瑰酒获山东省**产品奖。1987年至1990年年均生产玫瑰酒4000公斤。山东济南玫瑰园酿酒有限公司生产的玫瑰酒、玫瑰纯露、玫瑰坛子酒、鲜玫瑰花酒，深受消费者的欢迎。

功效

玫瑰花乃花中之后，有一定的药用价值。古代医药著作《食物**》、《**正义》中有如下记载：玫瑰与酒和服，可补血养颜，流气活血，柔肝醒胃解毒消肿。

现代医学研究证明玫瑰酒属花果类露酒，酒度38―55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适。玫瑰花具有调节内分泌，保护微血管，缓解紧张心情，养颜护肤和抗癌功效。

用途:功能饮料,酒类,食品调味

玫瑰酒的制作方法

a.简单的个人制作方法

原料配方脱臭酒精2.2升柠檬酸5克玫瑰香料2升杨梅红(或胭脂红)0.1克白砂糖1600克甘油20克蒸馏水8升

1.先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

3.取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

4.取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

5.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用

b.平阴的玫瑰酒商业制作工艺

平阴在玫瑰酒的制作工艺上采用”三元酿法”,在继承和发展“三元古酿法”基础上，酿制玫瑰香母酒、玫瑰醇母酒、玫瑰窖母酒(简称“三元母酒”)，季

年递陈存放，经九轮羼兑，勾调成玫瑰露酒。用该工艺生产的每一瓶玫瑰露酒内均含有历年来母酒的成份和风味，因而口感协调、花香厚润，质量稳定，体现了“**酒色溢宗香”的酿酒境界。山东省酒文化研究发展中心作为**掌握“三元酿法”露酒工艺、“递陈年份酒技术”工艺的研究机构，积极与相关企业进行合作开发利用。“三元酿法”不仅是中国酒工艺的继承和创新，更是中国露酒工艺的*大飞跃，必将推动平阴玫瑰产业的进一步发展。

饮用方法

1，把玫瑰露倒到一个杯子里，点*，浇到冰激凌上=*焰冰激凌，绝不危险哦

2，玫瑰酒里加威士忌，葡萄露，薄荷香精=三色玫瑰