独具魅力的佳美娜葡萄酒

2014-11-17来源 : 互联网

Carmenere(佳美娜)是一种比较难管理的葡萄品种,产量小,但佳美娜葡萄酒口味新奇、*具魅力。

佳美娜葡萄酒的特性:

1、佳美娜葡萄酒酒体颜色:深紫色或深红色。

2、佳美娜葡萄酒气味:红色水果的香气、黑胡椒、黑莓、蓝莓、咖啡、巧克力、成熟的樱桃、李子及其它复杂的香气。

3、佳美娜葡萄酒酒体结构与口味:单宁柔和,口感圆润,带有甜味,结构轻柔,口味柔顺,有天鹅绒般柔软的质地。事实上我们无法找到更多的美妙词汇来形容成熟的Carmenere葡萄酒。

此外,佳美娜葡萄酒花青素含量高,pH值高,酸度较低,酒精含量一般为13度。必须控制佳美娜葡萄的长势,葡萄果实不太容易成熟,如果未到成熟期采摘的话,葡萄呈现出的是青涩,充满蔬菜味的口感。要想保持产量和叶片数量之间的平衡确实不太容易,因此,要对葡萄生长的肥沃土壤进行精心的管理,以期得到成熟的葡萄。为了实现这个目标,葡萄产量一般限制在每公顷6至8吨,同时要适当的除去叶子,保持葡萄串通风,让葡萄串接受充足的日照。

标签: 佳美娜红酒

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