双鹤玫瑰露酒可以做什么

双鹤玫瑰露酒它呈无色透明状，双鹤玫瑰露酒还带有淡淡的玫瑰清香，双鹤玫瑰露酒也可当作料酒烹调用，但与其他料酒比较，玫瑰露酒有以下特点，酒精度不高(37度),不易破坏肉质,香味浓郁。

在粤菜中，使用双鹤玫瑰露酒作为烹饪调料的传统由来已久，双鹤玫瑰露酒被广泛运用于小炒，腌制肉类和卤水中。对于北方人来说，估计听说过双鹤玫瑰露酒的不多，是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油或浸膏)而成，双鹤玫瑰露酒属于花果类露酒，双鹤玫瑰露酒酒色晶莹清澈透明，酒质醇和干净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口，酒香芬芳馥郁。

双鹤玫瑰露酒分为无色与有色(主要是红色)两种。玫瑰露酒亦分饮用和烹饪用酒两大类，譬如粤菜去除食材腥味时，习惯用玫瑰露酒和姜汁按比例配搭制成姜汁酒;在各式卤水中玫瑰露酒也是不可或缺的原料之一，譬如粤菜卤水里较**的烧鹅、玫瑰豉油鸡等都有玫瑰露酒的辅佐。