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孔子曰：“不学礼，无以立。”荀子曰：“人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。”众所周知，中国自古就是礼仪之邦，俗话说，礼多人不怪。外国人虽然思想相对开放，但同样视礼貌为一种教养。孟德斯鸠曾说：“礼貌使有礼貌的人喜悦，也使那些受到人家礼貌相待的人们喜悦。”由此可见，礼貌是人类共处的金钥匙。由于香槟现在已经成为一种很重要的社交饮料，所以不学香槟礼仪，难以立足社交场所，也难以令他人愉悦。本次“餐桌边上品香槟”的*后环节则是告诉香槟派们餐桌边的香槟礼仪。
礼仪从着装打扮开始。香槟派对是比较轻松的社交场合，着装不必太严肃正式，但是男性至少要打领带，或穿高尚别致的西装上衣，女性穿着优雅的小礼服即可，要避免太过休闲，或太过暴露的着装。无论男性或女性，必须注意仪容干净整洁，女性可以化妆，香水可以适当使用，但不宜过浓，正所谓过犹不及，过浓的香水味会破坏品味香槟的香气，也会造成同场宾客的困扰。
此外，香槟开瓶的礼仪也不简单，开瓶时必须避免发出*大的响声。除去繁琐的开瓶礼节，香槟斟酒也礼仪多多。关于斟酒，中国有句俗话是：“茶七分，饭八分，酒满杯。”从中可以看出，劝酒时要斟满。那倒一杯香槟酒，也需要十分满吗？非也非也！每杯酒的量*好不要超过酒杯容量的2/3，而1/2杯是*有礼貌的倒法。这样在享受香槟的香味时，酒不易从杯中溢出。
在饮用香槟酒时，香槟杯通常为郁金香型香槟杯或香槟笛杯。细长郁金香型的高脚杯比较受女性的喜爱，长长的瓶身带给人高雅和纤巧的感觉。而香槟笛杯形状优雅，是品尝香槟的理想酒杯。喝香槟时要用手指捏着杯柄，这样手不会暖到杯中的酒。也有人握着杯脚的，不过这样的方式并不十分适合女性。
现在思考一个问题：“为什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然脸不红，气不喘，喝三两杯香槟就醉了？”那是因为香槟总是在餐前饮用，在空腹的情况下，喝的速度太快，香槟的气泡**你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。因此，在社交场合，饮用香槟的*要礼节是，节奏要缓慢，优雅，别忘了吃些点心暖暖胃，千万别轻视香槟的后劲，它的酒精浓度虽然只有12．5%，但是它可以让你成为社交圈里的花蝴蝶，也可能让你成为众人嘲笑的对象。所以香槟虽好，可不要贪杯哦。
亲们，我们“香槟派的奇幻之旅”到现在已经走过一半了，我们漫游了*特的香槟**，又在餐桌边上品香槟。一路上的所见所闻估计足以让你们修炼成为半个酒艺**的香槟派了。知道了香槟的这么多精彩内容，那到底有哪些香槟值得**呢？接下来让我们一同走进第三站——香槟**里的璀璨之星，一睹众星闪耀的光彩，不要走开，精彩即将呈现。
